店舗の場所が沖縄市パークアベニュー近くの路地にあり、隠れが雰囲気は抜群で店内にはスローなナンバーが流れているので、ひとりカフェにはもってこいの場所。定期的に通うカフェのひとつでもあるんですが、顔を出す度に店舗の雰囲気が変わっていたり、メニュー自体が大きく変わったりと通う楽しさもあります。進化しているカフェと感じたりします。

オーナー自身もベジタリアンで、提供する料理に妥協はありません。それでいて、訪ねてくるお客さんにはベジタリアンの良さを押し付けるわけでもなく、肉を食べる人でも美味しく食べれる様にスパイスを上手く調合して満足する味を提供してくれます。

このベジタリアンでなくても満足出来る料理があるから、何度でも通えるのかも。

店舗は１、２階とあり気分や人数によって選べるのもポイント、１階でオーナー達と気軽に話したり、大きな窓から日射しを浴びながら食事をしたい方は１階へ。ひそひそ話しや友人、家族数名で食事なら2階へといった感じで利用出来るのもポイント高し。

店内では持ち帰り用の手作りパンや数種類の豆も販売されていたり、オーナーこだわりの品々が販売されています。こちらも帰り際に手に取ってみると良いですよ。

料理に使用している野菜の多くは県内の農家で採れた物を使用していたり、沖縄芋を使用したりと地元沖縄に居ても口にする事が少なくなった食材も口にする事が出来ます。

意外に人気なのがレンズ豆のスープで、なんど食べても飽きがこなくスープを飲んだお客さんグループが何を使っているのか質問いしているのをよく耳にします。あと、無料で提供されるお茶もハーブやレモングラスを使っていて美味しく癖になるんです。これも自分達で乾燥させて作っているんだとか。

スイーツも豆乳を使ったりと甘さ控えめで身体に優しいメニューが並びます。メニューは随時「yasai」ブログで更新されていますので、チェックをオススメ。

SalonCutthoでは多くのイベントやワークショップ、料理教室も同時に開かれていたりします。オーガニック料理を楽しみたい人は参加してみて下さい。料理も楽しいですが、オーナーのトークが絶品で、笑顔が止まりません。

▼ 詳細情報

名称	SalonCuttho／サロンカッソ
ウェブ	http://saloncuttho.ti-da.net/
営業時間	火曜日〜土曜日(11:30〜22:00)ランチタイム(11:30〜15:00)、日曜日、月曜日定休
住所	沖縄県沖縄市中央1-16-2（地図）
アクセス	パークアベニュー郵便局から徒歩2分。路地に隠れててこんなとこに！？的な雰囲気。
電話番号	098-929-3669
E-MOBILE	全快で届いてます！
電源	2階窓際にはありました。
駐車場	店舗入り口近く1番街パーキング1時間無料券もらえます。
価格帯	素材へのこだわりが理解出来る方なら高いとは思わないかな。
備考	ベジタリアンではない人も美味しく食べれるから通える。

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